Ja, irgendwann kam ich mit der ayurvedischen Küche in Berührung - und war sofort begeistert. "Schuld" daran ist eigentlich meine Frau gewesen, die sich als Heilpraktikerin mit dem Auyrveda beschäftigt.

So habe ich meine sowieso vorhandene Kreativität auf die Arbeit in der Küche übertragen, in einigen Restaurants und Hotels auf profesioneller Ebene kochen dürfen. Das ist toll und macht Freude!

Beim Kochen spielen für mich die Kompositionen von ganz unterschiedlichen Geschmäckern mit vielen (Wild)Kräutern und Gewürzen die wichtigste Rolle. Ein Nikolausmenü sah' in einem Restaurant einmal so aus:

1. Walnußtarte an Wirsing-Curry-Creme

2. Kartoffel-Zimt-Salat auf Portweinspiegel

3. Fruchtig-scharfe Möhrensuppe mit Paprikaboot

4. Kokossorbet im Birnenmantel

5. Rotkohlkugeln auf Champagnercreme Belugalinsen im Pfefferkuchen, Apfel-Rosinen-Chutney, Wolken-Duft-Reis

6.Vanille Pannacotta unter Dattelspaghetti

Meine Anregung: Lassen Sie Ihren Ideen freien Lauf, probieren Sie vor allem Vieles aus und setzen sich erstmal keine Grenzen! 

"Kräuter sind die Heiligen des Gartens", habe ich einmal irgendwo gelesen - dieser Meinung bin ich mittlerweile auch. Denn nicht nur ihr Duft, sondern auch ihre vielfältige Verwendbarkeit in der Küche sowie gesundheitliche Wirkung ist faszinierend.

Unser jährlich wachsender Kräutergarten birgt sehr viele Geschmäcker: Unsterblichkeitskraut, Zitronenverbene oder mexikanischer Estragon sind vielleicht keine ganz seltenen Gewächse, aber ihre Aromen sind in der Küche echt irre!

Zudem bereitet es große Freude, auch die Pflanzen zu achten und sie zu pflegen, so dass sie voll und gesund gedeihen können. Da gibt es viele Parallelen zum Coaching!

Hinzugekommen sind in den letzten Jahren die Beschäftigung mit dem Sammeln und kulinarischen Verwenden von Wildkräutern. Sie glauben es nicht, was man im eigenen Garten alles Essbares findet. Diese Aromen sind noch ursprünglicher und eigenwilliger als die Kulturkräuter - vor allem gesund bitter!

Tang Lang Quan begleitet mich mittlerweile seit fast zwanzig Jahren. Was mich an diesem taijiähnlichen Kampfsport immer weiter gebannt hat, ist die Mischung zwischen Stabilität und Flexibilität - eigntlich zwei Dingem die uns auch im Businesscoaching seit Jahren beschäftigen.

Wenn Sie mich fragen: bist du gut darin? - dann gebe ich gerne zweifelnd zurück: geht das?

Die Komplexität der Bewegungen ist groß und das Gehirn bekommt mit jeder Wendung und Bewegungsvariante neues Denkfutter. Beim Üben spielen Langsamkeit und Nachvollziehbarkeit, bewusstes Führen und weiche Geschmeidigkeit immer eine Doppelrolle zwischen Loslassen und Kontrollieren. Und: natürlich findet unser Meister immer noch etwas zum Verbessern – und das stärkt den Willen und den weiteren Prozess, der aber natürlich immer weiter geht.

Die Weite unserer Umgebung im romantischen Mandelbachtal, die Ausblicke bis hinunter in die Vogesen und das milde Klima zieht mich immer wieder hinaus in die Natur. Nein, ich bin sicher kein Outdoorkenner oder purer Leistungssportler im freiluftigen Sinne, sondern der Naturgenießer und ruhigere Wanderer durch die lebensspendende Natur des deutsch-französischen Grenzgebietes.

Bäume bestaunen (weniger umarmen), Eicheln im Herbst zum Backen sammeln oder im Frühjahr junge Buchenblätter für Salate sammeln sind neben auch weiteren Wanderungen und ausgleichenden Laufrunden dann meine Beschäftigungen.

Leistung verbinde ich damit nicht – diesen Durst stille ich im Business!